蜂蜜脆皮面包

作者： 翁克平小美厨房

脆香甜松软，

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋蛋白 30克
• 糖 30克克
• 牛奶冷藏一夜 80克
• 淡奶油 70克
• 奶粉 15克
• 黄油 10克

蜂蜜脆皮面包的做法步骤

步骤 1

面团部份，除盐和黄油以外，全部入主锅30秒速度3---6

步骤 2

加入盐3克揉面2分钟

步骤 3

加入黄油继续揉面4分钟，拆锅取出面团滚圆，醒发2倍大

步骤 4

醒发好的面团分成8份，像擀吐司一样后卷起对切

步骤 5

外皮部份：黄油20克，白芝麻25克，白糖25克，烤盘里刷一层油 整型好的面团，放混合好的芝麻里滚一圈，放入烤盘我是28×28 等待二次醒发

步骤 6

烤箱提前预热，放入烤箱190度上下烤25分钟

步骤 7

香喷喷的脆皮面包出炉，刷上蜂蜜水，蜂蜜15克，温水10克，冷却即可享受

步骤 8

好吃的蜂蜜脆皮面包来了哦

菜谱创建时间：2020-08-24 02:15:08