橙子酱

作者： 卡莫儿

用料

• 橙子 15个
• 糖 600克
• 清水 一碗

橙子酱的做法步骤

步骤 1

橙子买回来，用盐水泡15分钟，去除表面的农药，然后去皮。去皮后的橙子肉放入锅里，加入一碗清水，小火熬，会慢慢出水，越来越稀，橙子肉变软。加入冰糖或者白砂糖都可以，糖量可以自己调节，因为橙子的甜度不一样。糖多的话耐放。一直熬到浓稠的状态即可。

步骤 2

放入料理机搅打均匀，重新倒回锅里小火煮沸即可关火。

步骤 3

趁热装入消毒好的容器里，盖好盖子，倒扣晾凉后放冰箱冷藏存储。

步骤 4

酸酸甜甜的味道很不错，做甜品做蛋糕或者抹吐司吃都很好吃。

橙子酱的小贴士

1.如果喜欢有果肉的颗粒感的不需要料理机那一步。 2.糖是天然防腐剂，糖量多的可以存储的时间会长。 3.橙子皮有苦味，我直接扔掉了，如果是做来售卖的可以保留橙子皮，多煮几次去涩。 4.清水还是建议不要省略，不放清水直接煮的话容易糊锅。

菜谱创建时间：2020-08-24 01:38:11