韩式鲍鱼粥 没有人会抗拒的粥

作者： 莹育

今年因为疫情的影响，2月底从妈妈家回国后就再也没回去了，甚是想念

用料

• 鲍鱼 3只
• 香油 30ml
• 东北米 1.5杯
• 清水 适量

韩式鲍鱼粥 没有人会抗拒的粥的做法步骤

步骤 1

将鲍鱼清洗干净后将肉和内脏从壳上剥离出来

步骤 2

将鲍鱼的内脏取出，放一个干净的碗里，这里注意，尽量不要把内脏弄破。

步骤 3

把鲍鱼肉清洗干净后切块，放一旁备用。

步骤 4

把鲍鱼的内脏放入料理机中，搅打成汁。

步骤 5

开火，倒入香油，油热后倒入鲍鱼片，翻炒至鲍鱼肉卷起。

步骤 6

接着将洗好的大米（一定要控干水分）倒入锅中一起翻炒。

步骤 7

大米翻炒至米粒变透明，将搅打好的鲍鱼内脏汁倒入锅内，与大米、鲍鱼一同翻炒。此时，大米已经变成墨绿色。

步骤 8

将混合物翻炒至有香味，鲍鱼腥味明显减少，就倒入热水。水的量根据个人喜欢的稠度加，不建议加太少，后面还要煲一段时间。水沸后将粥倒入砂锅中接着煲2个小时，煲至粥香绵软。就可以吃了。

韩式鲍鱼粥 没有人会抗拒的粥的小贴士

1.煲粥最好还是用砂锅，没有的话用电饭锅代替也可。就是香味不如砂锅煲出来的浓。 2.鲍鱼用新鲜的，冷冻过的鲍鱼味道差很多 3.这样煮出来的粥一点也不腥，都是鲜味。当然是，如果你要是一点海鲜味都接受不了那你还是别做了，毕竟鲍鱼是海鲜中味道比较鲜浓的。

菜谱创建时间：2020-08-24 00:57:39