英子奶奶的可乐饼

作者： 阿猪家的餐

秋初，夏季的闷热在一场秋雨的到来变得不见踪影，凉爽的时候特别想吃热腾腾的油炸食品，前些日奶奶给家里买了牛肉，突然就想到了做一些可乐饼给亨亨尝尝。可乐饼是日本餐桌常见的料理，做法也比较简单。第一次看到可乐饼的做法就是在《积存时间的生活》这本书。头发花白的英子奶奶和修一爷爷，满面笑容的坐在自家门前的照片被印刷在书皮上，十分吸引人想要读读看。推荐语说“有家真好！送给父亲和母亲打气加油的一本书！让父母晚年生活更美好的枕边书”，呵～这本书第一次读时还没到三十岁，那时的我就已经很是向往这样的退休生活了。再次想读是因为想看看英子奶奶可乐饼的做法，偶然发现书被拍成了纪律片《人生果实》和续集，于是在看完纪律片后又一口气把书重新温读了一遍。看后，深深被治愈，也回忆起第一次读这本书的心情。影片中说“落叶生肥土，肥土丰香果，孜孜不倦，不紧不慢。”这就是爷爷和奶奶生活的写照，用心做着自己认定的事情，幸福而深情。 有了孩子以后再读的感受和几年前相比发生了不同的变化，也开始明白修一爷爷和英子奶奶为何如此坚定的选择过这样的生活。什么是可以留给后代的呢？是一个充满温情的房屋，是让父母不必多说，孩子们在日后就会主动归来的居所，是一块充满着自然生机的土地，以及栽种在这上面的有情作物。人会老去、离开，但是那些植物和土地却是可以永恒。修一爷爷和英子奶奶神仙般爱情也让人十分羡慕。看纪录片时，有一段是爷爷在前自顾走着，而奶奶在后面紧追，弹幕的小伙伴们非常不淡定地说“不喜欢这样大男子主义的爷爷”、“爷爷快拉住奶奶的手啊”，我看了莞尔一笑，这不就是当年的我，年轻喜欢武断的冲忙下结论，认为看到的就是真相。如果读过《积存时间的生活》这本书，就会知道，爷爷是那么深爱着奶奶，而奶奶对爷爷的细腻，又非常令人深刻感动。原书的作者在采访两位老人时说“修一和英子在家里的生活，你会以为他们好像两条平行的线，各做各的事情，但是每隔一段时间，这两条线就会交集在一起……”年轻时，奶奶帮助爷爷实现帆船的梦想，年老时，爷爷帮助奶奶实现有个自家菜园的梦想，你看，这样多好呀，两个人互相考虑着对方，就是相濡以沫最好的诠释吧。有些人会说日本人的老年生活太孤单了，和儿女联系不紧密，其实我觉得我们这一代甚至后代，都会逐渐经历这样的生活。随着经济的发展，社会福利不断完善，人的生活满足后，精神世界的成长，必然会回归到自我。在年轻的时候，要有“想过怎样的生活”强烈的主观意识，对生活保持热情、并且付诸行动，这样在退休时，将会把自己的主观意识与实践相统一，过上向往的生活。

用料

• 土豆 2个
• 面包糠 适量
• 洋葱 1个
• 牛肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 盐 少量
• 胡椒粉 适量

英子奶奶的可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟捣碎。

步骤 2

牛肉绞成肉粒状，放入锅内，加洋葱，盐，胡椒粉炒8成熟。

步骤 3

将炒好的牛肉与土豆泥混合，捏成饼状。

步骤 4

依次沾面粉，鸡蛋液，面包糠，放入油锅炸金黄出锅。

步骤 5

可以直接吃，或者挤点喜欢的酱料。

菜谱创建时间：2020-08-24 00:49:18