葱油酥油饼

作者： 让梦想飞666

心心念念的油饼终于有时间做了，金黄酥脆，咬一口酥掉渣，柔软多层，凉了也不硬

用料

• 面团：
• 面粉 400克
• 温水 230克
• 盐 3克
• 油酥：
• 面粉 50克
• 油 50克
• 盐 少许

葱油酥油饼的做法步骤

步骤 1

和面，盆里倒温水和盐，加入面粉和成光滑面团

步骤 2

放面板上揉匀

步骤 3

分割成5等份，（揉圆附视频）

步骤 4

揉好圆，表面刷油盖上保鲜膜醒半小时

步骤 5

制作油酥：50克面粉加入50克油和少许盐搅拌均匀即可

步骤 6

小面团擀成薄薄的圆形，倒入油酥，加点葱，切开一处，如图所示

步骤 7

将饼从切口一边旋转360度卷起来

步骤 8

竖起来压扁，继续擀成大圆形

步骤 9

电饼档刷油，饼上面也刷油，两面煎至金黄色即可

步骤 10

出锅喽

步骤 11

撕着吃一层一层的，凉了也不硬的葱油酥油饼好好吃😋

菜谱创建时间：2020-08-24 00:15:00