花式面包｜造型专用

作者： 鱼丸超可爱哒

面包最有趣的就是造型的过程，准备把面包整形汇合成一个帖子（均附原菜谱链接） ❤️好看有趣的造型会不断更新汇总 做面包参考帖子：超软牛奶卷 http://www.xiachufang.com/recipe/105998306/ Ps：包裹的内馅儿可以换成椰蓉、豆沙、火腿肠、蔓越莓、朗姆酒葡萄干…收获多倍的快乐。

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 20克
• 牛奶 140毫升
• 奶粉 10克
• 全蛋液 20克
• 耐高糖酵母 3.5克
• 绵白糖 40克
• 盐 3克

花式面包｜造型专用的做法步骤

步骤 1

做好可爱的牛奶卷 1、将厨师机倒入牛奶140g，全蛋液20g。提前准备黄油20g不放厨师机，室温融化。 2、厨师机放入高筋面粉250g，奶粉10g，细砂糖40g，盐3g，耐高糖酵母3.5g（糖和酵母放在不同的两侧），开1档拌匀，之后开2档揉8分钟。 3、揉好的面团加入室温融化的黄油，1档混合后，开2档揉8分钟。 4、微波炉放一碗水加热2分钟，之后把揉好的面团放进去，发酵40-60mins，至2倍大。 5、面团排气，根据要做的造型分成小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。 6、最好造型之后，按照步骤4，发酵40分钟。 7、预热烤箱，中层上下火170度烤19分钟。

步骤 2

麦穗造型https://www.xiachufang.com/recipe/101859032/

步骤 3

蝴蝶结造型https://www.xiachufang.com/recipe/105858999/

步骤 4

毛毛虫造型https://www.xiachufang.com/recipe/104140393/

步骤 5

环形两股辫https://www.xiachufang.com/recipe/104026187/

步骤 6

花环造型https://www.xiachufang.com/recipe/102827640/

步骤 7

可颂造型https://www.xiachufang.com/recipe/103689735/

步骤 8

双色木纹造型https://www.xiachufang.com/recipe/105881334/

步骤 9

玫瑰花造型https://www.xiachufang.com/recipe/100478003/

步骤 10

扭扭肠http://www.xiachufang.com/recipe/104654686/

步骤 11

火腿排包http://www.xiachufang.com/recipe/104150300/

菜谱创建时间：2020-08-23 22:51:09