简单易做减脂餐，西蓝花虾仁，蒜苔牛肉

作者： 想不想回忆

3月底到现在一直在减脂减重，开始仅仅是调整饮食，现在加上健身，可以说有了点心得，减脂的话调整饮食真的就有很明显的效果，加上有氧的话效果更明显，无氧的话可以增肌，提高基础代谢，而且对一些不良体态和小的伤痛也有很好的效果，前提是锻炼一定要保证正确，不要受伤，所以我请了私教，而且，幸运的是我找到了一个好教练，今天这个菜是平常经常吃的一个食谱，简单，也好吃，调整饮食真的不像大多数人想的那么困难，不会饿肚子不会吃不进去，我平时的饮食都有在我的作品里发，对于我来说是很有效的，5个月了，体重降了20斤吧，关键维度都小了，（我没量过，但是看起来真的维度小了很多），而且之前的高血脂得到了很好的纠正，（在作品里有抽血的指标）谢谢这段时间自己的坚持，谢谢教练的教导，我会继续努力的！加油！🙂

用料

• 西兰花 1朵
• 牛肉 200克
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 虾仁葱花 200克
• 蒜苔 适量

简单易做减脂餐，西蓝花虾仁，蒜苔牛肉的做法步骤

步骤 1

虾仁切小丁，买的虾仁不小，所以切了一下，不用腌制，还有那个黑的不是虾线，是虾的筋，在肚子上不在背上

步骤 2

牛肉切稍厚的片，这样炒起来比较嫩，同样不用腌制

步骤 3

西蓝花掰小朵，蒜苔切段，这是切好的主料

步骤 4

切葱花，我做饭超级简单，不会放姜啊，蒜啊什么的，但是葱花一定要有，而且不会太少

步骤 5

锅里倒少量油，我也不知道这些油算不算多，看个人的情况吧

步骤 6

锅里放入虾仁，翻炒至变色

步骤 7

盛出虾仁一旁备用

步骤 8

再次倒入少量油，不粘锅，没有刷，油量看情况

步骤 9

倒入牛肉炒至变色

步骤 10

放一旁备用

步骤 11

锅里加油，放葱花，调料，从小妈妈炒菜都要加花椒面，白芷粉什么的混合的调料炒菜，我也习惯放了，这个调料是妈妈帮我配的，具体有什么我也不知道😝反正炝锅的时候挺香的

步骤 12

油热放入蒜苔，翻炒，加入老抽适量，我喜欢炒的蒜苔颜色深一点，所以放老抽，额，这次做的颜色太深了，一边拍照一边做饭真的不太好……放入适量盐（在可以下咽的情况下越少越好）适量蚝油，继续翻炒

步骤 13

到9成熟的时候放入刚刚炒过的牛肉，翻炒均匀出锅

步骤 14

另放油葱花调料

步骤 15

油热放入西蓝花，依次放入生抽（这个菜颜色不要太深，还是因为拍照这个也放多了……）盐适量，蚝油适量，我一般是菜大概5成熟的时候放这些，翻炒，尽量炒的均匀，发现不粘锅炒菜真的很难控制火候啊

步骤 16

8成熟的时候放入之前炒好的虾仁，虾仁炒的时间长一点也不会太老，牛肉是不行的，稍微多炒一会儿就老了，我曾经认真的问过卖牛肉的老板，他说炒变色了就可以的，所以虾仁菜炒8成熟就可以放，牛肉要9成熟才放

步骤 17

装盘，享用！忽略菜的颜色，今天确实颜色太深了，生抽老抽都放多了😅忘了拍菜的单人照了，只有合影，味道不错，牛肉超嫩，喜欢！虾的话有一点点腥，出锅的时候闻的到，吃起来没有味道，嗯嗯，不会难以下咽，这也是我能坚持了5个月的原因

简单易做减脂餐，西蓝花虾仁，蒜苔牛肉的小贴士

我炒菜完全随性，放的东西不多，简单，重要的是我不挑食😝大家可以看自己的喜好放其他的调料或者辅料，牛肉真的不是切的薄了好，我的经验切厚一点点的片口感更好，重要的是提前炒牛肉的时候一定一定变色就好了，和菜一起炒的时候基本就是扒拉扒拉就出锅了，虾仁新鲜的话怎么都好吃，老板娘家的虾仁是真的真的不错，我已经回购N次了，减脂的话尽量少放油盐，调料也尽量少，但我还是觉得以可以长期坚持吃更重要，如果坚持不下来再干净的饮食有什么用？所以我没那么严格执行，从来没吃过水煮的菜，那样太可怜了，我会觉得吃饭没有一点乐趣的，希望大家都能减脂减重成功！大家一起加油！

菜谱创建时间：2020-08-23 22:12:15