柠檬曲奇

作者： 坤坤不是j

柠檬皮也有大用处，削成屑加入到饼干中，清新又别致！

用料

• 细砂糖 70克
• 盐 1克
• 低筋面粉 200克
• 杏仁粉 50克
• 柠檬汁 10毫升
• 柠檬皮屑 50克
• 无盐黄油 50克
• 全蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 开心果碎 25克

柠檬曲奇的做法步骤

步骤 1

将室温软化的无盐黄油放入碗中，加入细砂糖，搅拌均匀，再加入盐，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤 2

分两次倒入全蛋液，用电动打蛋器搅打至蓬松发白，再加入柠檬皮及柠檬汁，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将低筋面粉、杏仁粉及泡打粉筛入碗中拌匀，在倒入开心果碎拌匀，揉搓成圆柱状，用油纸包好放入冰箱冷冻约30分钟（预热烤箱）

步骤 4

取出面团，用刀将面团切成厚度约一厘米的饼干胚，放在烤盘上，放入已预热至175度的烤箱中层，烘烤约15分钟就可以啦！

柠檬曲奇的小贴士

1.烤箱温度是175度 2.烘烤时间是15分钟 3.分量是6人份 4.主要工具：电动打蛋器 筛网 手动打蛋器 橡皮刮刀

菜谱创建时间：2020-08-23 18:53:00