鸡块乱炖

作者： 葉子食光记

一团剩菜出一锅硬菜。

用料

• 三黄鸡 半只
• 姜 5片
• 小米椒 3个
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 海鲜菇 半袋
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 香菇 2朵
• 娃娃菜 半颗
• 芹菜 2根

鸡块乱炖的做法步骤

步骤 1

1.鸡块焯水。

步骤 2

2.小米椒切段，姜切片，大蒜切对半，洋葱切段，葱切段。

步骤 3

3.家里的蔬菜洗洗切切，啥都行，可换。

步骤 4

4.锅里油热倒入葱姜蒜，翻炒均匀。

步骤 5

5.倒入鸡块翻炒均匀。

步骤 6

6.3勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，2勺料酒，1勺红糖，翻炒均匀。

步骤 7

7.倒入开水满过几块多一些，煮开，中火煮5分钟，试下味道，不够加盐，稍微重一点，后面还有蔬菜会冲淡。

步骤 8

8.水开倒入香菇类难煮的蔬菜，煮熟。

步骤 9

9.倒入白菜甜椒，容易煮的蔬菜，煮熟。

步骤 10

10，倒入芹菜，葱段，香菜翻炒均匀，装盘。

步骤 11

鸡块乱炖的小贴士

空调房里一锅炖，美。

菜谱创建时间：2020-08-23 17:15:02