富贵花开

作者： LGS明天更美好

开心做菜，做菜开心

用料

• 薄盐生抽 一汤勺
• 料酒 一汤勺
• 蚝油 一汤勺
• 姜 细沫
• 蒜 三瓣
• 白砂糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 油 二十克
• 瘦肉 三百克
• 大白菜 十二片大白菜杆
• 胡萝卜 半根
• 小葱 二根
• 玉米淀粉 少许
• 鸡蛋 一个
• 柠檬片 二片

富贵花开的做法步骤

步骤 1

把瘦肉剁成末，加姜末，蒜未，盐，少许薄盐生抽，蚝油，白砂糖，料酒，腌制十分钟后，加少许玉米淀粉拌匀，再加油锁住水份，备用

步骤 2

把水烧开，放点盐，滴几滴油，大白菜叶削下，把杆子入开水灼一分钟，捞起晾凉，

步骤 3

把大白菜用刀斜片，两寸长左右，再舀一小勺肉末，放在白菜片上，捏下白菜片下端，形成一个花束

步骤 4

摆放如上图，把剩下的肉末放在盘中央，挖个小空，把鸡蛋黄放中间

步骤 5

水烧开上锅蒸十二分钟，焖两分钟，起锅倒掉盘中水份，浇溥盐生抽，洒葱花

步骤 6

起锅烧油，八成热，下胡萝卜丁，三十秒浇到葱花上，大功告成，哈哈哈，分享开心

富贵花开的小贴士

一定要用李锦记薄盐生抽，白菜片一定片薄，厚了捏起不好看，

菜谱创建时间：2020-08-23 16:27:08