1.面粉中加入开水,搅拌成绪,加入2适量食用油,揉面成团。 2.醒面20分钟 3.准备油酥,面粉加食用油,搅拌均匀,不稠不稀就行。 3.准备馅料,红糖 面粉 芝麻,三者搅拌均匀 4.醒好的面团,擀始终的薄,油酥抹在薄饼上,然后把薄饼卷成长团,两头封好 5.分成等份面团,两边封口。 6.面团擀皮,中间厚两边薄 7.包馅料,和包包子一样。 8.包好擀薄,适中的厚度。 9.热锅薄油,饼子放进去,另一面也刷油,中小火,盖锅盖,熟的快,一面成型反面,鼓包就好了。 凉了也是软的,适合牙口不好的和小朋友。 步骤多,但不难。 记录下,记性差。
适量就是凭手感和经验。