芹菜炒香干

作者： 我是你隔壁的老王呀

用料

• 豆干 2块
• 芹菜 1把
• 生抽 适量
• 姜 一块
• 蒜 4-5瓣
• 盐 适量
• 小米辣 2个
• 耗油 适量

芹菜炒香干的做法步骤

步骤 1

图中的姜、蒜、辣椒份量是2道菜的配料份量，大家自己做菜可以根据口味调整配料的比重。保鲜袋里的是豆干，提早切好的，豆干在超市买带包装的就可以。

步骤 2

1.冷锅凉油，注意锅里不要有水分，以免溅油 2.油热之后下姜蒜爆香 3.倒入豆干翻炒几下，让豆干充分裹上油 4.放入芹菜，继续翻炒 5.依次放入生抽、耗油、盐 6.出锅前撒入小米辣，翻炒几下即可 😅因为做菜比较匆忙，没有依次拍摄，菜式比较容易学，大家可以参考上面的操作步骤 提示： 1.炒的时候可以试下味道，避免咸淡掌握不好 2.如果是放干辣椒段，尽量在姜蒜爆香的时候一起炒，这样更容易出辣味 3.芹菜尽量选择嫩一些的，太老的芹菜很难入味，炒之前需要改刀

步骤 3

完成…

菜谱创建时间：2020-08-23 15:17:53