新日光里的芬芳： 早餐不重样～Day9

作者： 蕾丝小资

今日早餐：山药紫薯夹心西多士、无花果干、枸杞银耳汤。

用料

• 紫薯 2-3个
• 山药 5-6根
• 全麦切片吐司 1包
• 炼乳 少许
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 3个
• 奶酪 少许
• 鲜木耳 半朵
• 枸杞 一小把
• 冰糖 适量
• 无花果干 少许

新日光里的芬芳： 早餐不重样～Day9的做法步骤

步骤 1

山药去皮，洗净切小段，入锅蒸熟。

步骤 2

紫薯去皮，切薄片，入锅蒸熟。

步骤 3

全麦面包切成等分小片备用。山药、紫薯加入牛奶、奶酪、炼乳，分别放入破壁机搅成山药泥、紫薯泥。

步骤 4

打个全蛋，加入少许白砂糖，搅拌均匀。取吐司片将山药泥、紫薯泥均匀抹抹于上方，再加盖一片吐司。

步骤 5

夹紧后，轻轻压合，吐司边缘与两面均匀沾上蛋液。热少油，中小火入锅煎至两面金黄。摆盘后稍冷却，挤上炼乳即可。

步骤 6

洗净半朵鲜木耳与枸杞，入电饭煲预约煲汤，清晨便烹煮完成，趁着温度，在锅里加入冰糖，搅拌均匀。

步骤 7

现成的无花果干。

菜谱创建时间：2020-08-23 14:11:38