剩米饭系列2-米糊面包

作者： 曦晗妈咪

记录一下 剩米饭 制作的 荨麻疹孩子 不放鸡蛋，牛奶，很松软，香味和放鸡蛋牛奶。奶粉的没法比，但孩子不挑剔。 做三明治夹香肠 够好吃了

用料

• 剩米饭加水 取米糊 130克(可以冷藏一下用)
• 高筋面粉 260克
• 糖 40克
• 淡奶油 10克（先不放，看米糊状态，搅拌后，面团干就加入）
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 新鲜酵母 7克或者干酵母3克

剩米饭系列2-米糊面包的做法步骤

步骤 1

打好的米糊，取130克。

步骤 2

http://www.xiachufang.com/recipe/104523052/ 今天没有拍图，可以参考这个揉面 操作 除黄油，盐 ，淡奶油。 厨师机一档搅拌3分钟左右，中途看状态是不是干，有点干就把淡奶油加入后继续搅拌

步骤 3

继续3搅打4分钟左右，看状态。

步骤 4

加入盐 软化后的黄油，先一档混合搅拌1分钟左右。继续高速4档4分钟左右，拉出手套膜

步骤 5

一次性发酵法。 直接取出面团，一分2个团，各自擀开 卷起 各2次。装入吐司盒 450长方形吐司盒也可以。夏天 室温发酵一小时左右。

步骤 6

预热烤箱155度烤40分钟 涨势高，盖了锡纸。

步骤 7

出炉，震一下模具 倒扣冷却 我家的都不涂蛋液。

步骤 8

孩子的下午点心有了

步骤 9

孩子们自己切了中间几片，底部切，平时一个水立方能切7片，今天长高的躺着切🍞

菜谱创建时间：2020-08-23 13:20:13