洗净猪骨,然后用姜片料酒飞水
猪腰要对半切,然后切掉中间的筋膜(不然会很臭),多清洗几遍,用生粉洗一次,再用盐浸泡后再洗一次,反复清洗干净。
准备材料
除猪腰外,所有材料入锅,加入开水炖至2小时,最后半小时加入飞水后的猪腰即可。
大功告成~盐最后放就可以。