舒服😌莲藕排骨汤

作者： KyleCCC

看到盒马有卖湖北粉藕，于是乎果断决定做一道莲藕排骨汤。做法简单，但汤真的很美味！

用料

• 排骨 500克
• 藕 1-2节

舒服😌莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨把血水冲洗干净；莲藕洗净去皮，切滚刀块；同时砂锅可以先把水煮起来

步骤 2

另起一锅，加两片姜，排骨冷水下锅焯水，加料酒。把浮末撇掉，排骨捞出

步骤 3

水倒掉下油，然后下排骨，煎到表面微黄

步骤 4

煎好的排骨加入砂锅，加两片姜，少许料酒，然后把藕放入。大火烧开后转小火煲至少1小时

步骤 5

加盐和一点点的胡椒粉，吃葱的撒上葱花即可

舒服😌莲藕排骨汤的小贴士

一定要用粉藕，藕切好要泡在水里，否则氧化太快；肉汤一点要用开水煮，所以提前把水烧开；胡椒粉是提味的，不要放多了，否则影响了汤的鲜甜

菜谱创建时间：2020-08-23 12:47:54