岛鲹鱼-中式鸡蛋汉堡

作者： 岛鲹部落之鱼美嫲

我家小朋友十分喜欢吃汉堡，可是连锁店的西式汉堡，我总感觉热量的负担太重，所以周末在家用20分钟料理了一个营养又美味的岛鲹鱼中式鸡蛋堡。 岛鲹鱼肉富含OMEGA-3不饱和脂肪酸，对于小朋友大脑和视神经发育都有非常积极的意义，同时还有提升免疫力和抗炎症，抗过敏的作用，在疫情还没有完全过去的今天，多摄入深海鱼中的OMEGA-3减少摄入红肉中的OMEGA-6是非常健康的生活方式。 岛鲹鱼还是优质的全价蛋白质，维生素AD的来源能够促进钙的吸收。

用料

• 鸡蛋（面糊用） 1个
• 水（面糊用） 1个
• 面粉（面糊用） 65克
• 黑胡椒粉（面糊用） 适量
• 盐（面糊用） 适量
• 鸡蛋 4个
• 岛鲹鱼肉 50克
• 香菇 5朵
• 洋葱粒 两勺
• 葱末 少许
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 姜粉 少许

岛鲹鱼-中式鸡蛋汉堡的做法步骤

步骤 1

岛鲹鱼肉、香菇切粒，加入洋葱末、香葱末混合并用少许盐、黑胡椒粉和姜粉调味

步骤 2

锅加热后放入植物油两勺，讲岛鲹鱼肉馅翻炒1分钟至熟

步骤 3

摩飞锅用汉堡盘，刷油加热打入一个鸡蛋，把鸡蛋黄戳破，这样比较易熟

步骤 4

鸡蛋上填入岛鲹鱼肉馅，另外两个盘内刷油倒入混合好的面糊

步骤 5

面饼上也填入岛鲹鱼肉馅

步骤 6

待鸡蛋面烤熟后扣入面饼，将汉堡的两边合二为一

步骤 7

岛鲹鱼肉馅鲜美，鸡蛋鲜嫩，营养丰富的快手早餐

步骤 8

再来一张，馅多多，鲜多多

菜谱创建时间：2020-08-23 10:16:32