芝士香葱火腿面包

作者： 张小厨厨房

甜面包吃多了有点腻，今天来做款咸味的面包，这款面包最大的特点，吃不腻，香香香………

用料

• 高筋面粉 200克
• 纯牛奶 75克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 黄油 25克
• 马苏里拉芝士碎 40克
• 盐 2克
• 火腿肠 6根
• 葱花 15克
• 沙拉酱 适量

芝士香葱火腿面包的做法步骤

步骤 1

食材：高筋粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、火腿肠、葱花、沙拉酱、马苏里拉芝士碎、纯牛奶。

步骤 2

将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。

步骤 3

先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状，放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。

步骤 4

将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。

步骤 5

取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

步骤 6

将面团发酵至两倍大。

步骤 7

发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下面团。

步骤 8

将面团平均分成6等分，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 9

取一面团，将面团擀成长方形。

步骤 10

放入一根火腿肠。

步骤 11

从头到尾卷起来。

步骤 12

用刀切成7小块，放入面包纸托里，发酵至2倍大。

步骤 13

刷上1层鸡蛋液。

步骤 14

撒上葱花。

步骤 15

撒上马苏里拉芝士碎。

步骤 16

挤上沙拉酱。

步骤 17

放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤18分钟。

步骤 18

这款面包又香又美，像朵小花。 百吃不腻，哇，太好吃啦！

芝士香葱火腿面包的小贴士

1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次倒完，根据面团吸水情况来添加。 2.烘烤时间和温度供参考，请根据自家烤箱情况灵活调整。

菜谱创建时间：2020-08-23 09:40:45