【月饼系列之海洋之心】

作者： __芸尚__美厨

就为这颜值，也要把它做起来 💪💪 自制油皮和酥皮的方子👉👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105876193/ ******月饼系列方子****** 柔情似水冰皮月饼🧀️草莓🍓麻薯馅儿⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105885426/ 咖喱鸡肉🥘酥皮月饼⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105841255/ 彩虹🌈酥皮红豆月饼 ⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105836660/ 超萌🏖自制桃山皮月饼⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105879600/ 粉红樱花🌸酥皮月饼⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105874622/ 海洋之心💙酥皮月饼⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105876188/ 梦幻冰皮💜月饼⬇️ https://www.xiachufang.com/recipe/105849896/

用料

• 自制水油皮材料 450克
• 自制油酥材料 260克
• 绿豆沙内馅 480克
• 食用色素，海蓝色，绿色，亮黄色。 少许

【月饼系列之海洋之心】的做法步骤

步骤 1

水油皮均分成12个小剂子，每个36克。油酥皮均分成三个面团，每个面团分别揉入蓝绿黄色，每种颜色的油酥皮分成12个小剂子。盖上保鲜膜醒15分钟。 自制油皮和酥皮的方子👉👉 https://www.xiachufang.com/recipe/105876193/

步骤 2

按图中的四个步骤来。水油皮每个机子擀成饺子大小的面皮，放入三个颜色的油酥小球，收口收紧，收口朝下，擀成牛舌状的面皮，45度斜角卷成一个面卷。面卷竖着放，用手压平、然后擀成三四公分宽的面皮，再卷成小面卷，醒15分钟。

步骤 3

步骤二中的面卷打横，用一把锋利的刀对半切开，然后切口朝下，擀成一个小面片。

步骤 4

放入事先揉好的绿豆沙球（每颗20克），捏紧收口揉圆，然后收口朝下放在烤盘里。

步骤 5

烤箱预热170℃，340度F，先烤25分钟，然后盖一张铝箔纸再烤10分钟左右。

步骤 6

来个全家福吧

菜谱创建时间：2020-08-23 06:57:31