㊙️无需油炸～超级好吃又下饭的红烧茄子🍆

作者： 厨房笔记-fang

🌈往常都是炸过之后再下锅炒，油腻腻的感觉！👉今天分享一道无需油炸也能软糯好吃的红烧茄子，吃起来不油腻。口感超嫩，还特别下饭

用料

• 茄子 3个
• 蒜 8瓣
• 淀粉 2勺
• 青红椒 各1个
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 蚝油 1勺

㊙️无需油炸～超级好吃又下饭的红烧茄子🍆的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

茄子洗干净滚刀切块，加入一勺盐腌制十分钟

步骤 3

大蒜切末，青红椒切圈

步骤 4

调酱汁：碗中加入蒜末

步骤 5

一勺生抽

步骤 6

一勺蚝油

步骤 7

少许白糖

步骤 8

半碗清水

步骤 9

搅拌均匀备用

步骤 10

腌制好的茄子挤干水份

步骤 11

加入两勺玉米淀粉

步骤 12

抓匀

步骤 13

起锅热油，倒入茄子，翻炒几下

步骤 14

倒入酱汁，焖煮三分钟，中途翻面炒一下，加入青红椒，起锅撒上葱花即可！

步骤 15

真的超级好吃又美味！

菜谱创建时间：2020-08-22 23:50:11