新疆家常拌面-菜多版

作者： 野生小小荔枝

拌面是新疆人的最爱 家常拌面也是我的最爱 蔬菜种类多 营养也很丰富 做法简单 超好吃哦 我做的是三人份的菜 少做一点就少放点蔬菜哦 拌面的面我就不发了哟 下厨房拉条子的教程很多哦

用料

• 清油 适量
• 羊肉 适量
• 番茄 1个
• 大葱 小半根
• 皮芽子(洋葱) 1/4个
• 木耳 一小碗
• 土豆 1个
• 白菜 4片
• 豇豆 一小把
• 红辣子 1个
• 青辣子 1个
• 大蒜 7-8瓣
• 清水 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡粉 适量
• 醋 适量

新疆家常拌面-菜多版的做法步骤

步骤 1

我们首先把面揉好盘好备用 羊肉我用的煮过的清炖羊肉 切片(口感也很不错) 换成鲜羊肉鲜牛肉也都是很好吃哒 然后把豇豆焯熟木耳焯水 豇豆切段 木耳切丝 土豆切小片 皮芽子(洋葱)切片 番茄切块(丁) 青红辣子切丝 大葱大蒜切小段 白菜也切丝(白菜帮子和叶子分开)

步骤 2

热锅凉油 顺便旁边另准备一口锅烧一锅水 水开了菜应该也就炒好了 就可以下面了

步骤 3

油烧热后下羊肉翻炒变色

步骤 4

放入番茄和大葱 继续翻炒出香味

步骤 5

下入皮芽子(洋葱)和木耳 翻炒均匀

步骤 6

加入生抽和老抽调味

步骤 7

加入白菜帮子和土豆 翻炒到半熟

步骤 8

下入炒过水的豇豆和白菜叶 炒至断生

步骤 9

加入青辣子红辣子

步骤 10

翻炒好以后添水煮 然后加入大蒜丁

步骤 11

水煮沸一会大蒜的香气散发出来以后加入盐 鸡粉 最后加一点醋就完成啦

步骤 12

拌面菜做好了 把面拉完后放入沸水断生后捞出过凉水 把面装盘 上面再浇上拌面菜 配着一颗生蒜 一口大蒜一口面 超级香呢

步骤 13

绝对会吃光光的！

新疆家常拌面-菜多版的小贴士

也可以根据个人喜好加辣椒酱或者番茄酱(新疆番茄酱 不甜的那种) 我也想加番茄酱 特殊时期买不到>_< 拌面菜要比平常炒菜要稍微咸一丢丢哦 豇豆我每次炒熟以后都有种生脆的口感 我很不喜欢 所以焯水是一个很好的解决办法 就顺便也把木耳焯了 多留一些汤汁 拌面拌饭都超级香哒

菜谱创建时间：2020-08-22 22:39:12