红糖花生鸡蛋饼（饽花）

作者： 懿念之德

这个面即使不加馅也很好吃的，七夕节快到了，大家做起来吧

用料

• 普通面粉 500克
• 水 150克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 油 15克
• 酵母 5克
• 奶粉 10克
• 馅料
• 红糖 100克
• 面粉 50克
• 花生碎 100克

红糖花生鸡蛋饼（饽花）的做法步骤

步骤 1

将除馅料以外所有材料过个成面团，发酵至两倍大，然后两面团排气

步骤 2

在面团发酵的过程中把花生米放烤箱中180℃，看15分钟左右，最后几分钟勤看着点儿，注意别烤过了，去皮（我用卡子背面边压边搓，几分钟就差不多去皮了，然后吹风机一吹就干净了😬）

步骤 3

花生擀碎或者捣碎，把馅料抓匀备用

步骤 4

把面搓成长条，切成适合模具大小的挤子，擀成中间厚边缘薄的小饼，差不多直径10cm

步骤 5

加一勺馅

步骤 6

像包包子一样包好，挤子口一定要捏紧

步骤 7

由于里面有干馅不好搓，所以用手转着攥成长条，然后蘸薄薄的干面粉

步骤 8

用手指把每个边都按到，尽量平一些，这样叩出来的一样厚，烤出来也好看

步骤 9

这个皮有点儿薄了，能看出馅来了

步骤 10

再来一个

步骤 11

放到烤盘里，每个要保留一定的间距，因为发酵，还有烤的时候，都会膨胀

步骤 12

发酵半个小时左右，风炉160℃，15-18分钟，根据大小控制时间，烤箱的话180℃

步骤 13

一烤完满屋飘香😋

步骤 14

一群小可爱

步骤 15

这是没加馅儿的

菜谱创建时间：2020-08-22 20:54:34