奔跑的烤包子

作者： 手机用户6339_n9vp

用料

• 面皮
• 面粉 300g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150ml
• 盐和酵母 各2g
• 肉馅儿
• 羊肉 500克
• 洋葱 300g
• 黑胡椒 适量
• 孜然 适量
• 盐 8克
• 白砂糖 2克
• 耗油 1勺
• 灵魂肉馅儿汁儿
• 花椒水 少许
• 炸过葱姜蒜八角的油 少许
• 面皮上色
• 鸡蛋黄 2个
• 白芝麻 适量

奔跑的烤包子的做法步骤

步骤 1

将咸盐，鸡蛋，牛奶和油加在一起搅拌均匀，倒入面粉中，边到边搅拌，让每个面粉都粘连在一起。然后把面疙瘩揉在一起，揉成面团后，静置10分钟左右，再次揉，揉至光滑，然后加盖静置。

步骤 2

静置面皮的时候开始调馅儿，肉切丁，洋葱切丁，加入盐，胡椒粉，孜然粉和耗油，把少许泡过花椒的水分三次加入馅儿中，将炸过葱姜蒜八角的油倒入馅儿中，搅拌均匀，静置30分钟

步骤 3

将面切成成小剂子，擀成圆形或者长方形，面皮要擀的薄一些，然后像叠被子一样把肉馅儿包好，记住边缘一点要包严实，否则容易露馅儿，包好的在面皮儿上刷蛋黄，撒芝麻

步骤 4

烤箱230度预热后，230度上下火烤25-30分钟，每个烤箱有他自己的脾气，请酌情增减时间。

菜谱创建时间：2020-08-22 16:58:44