一道可以喝汤吃肉下面条的美食-茄汁牛肉

作者： 水迤逦

普通的番茄牛腩，只能吃肉。大厨自创的这道番茄汁牛腩，可以三吃：吃肉、喝汤、下面条。每一吃都美味可口👍

用料

• 牛腩 2斤
• 番茄 7-8个
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 八角桂皮大料 各少许
• 花椒 15粒
• 芹菜 少许
• 番茄沙司 5勺
• 小葱 3根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 红椒 半个
• 食用油 200克

一道可以喝汤吃肉下面条的美食-茄汁牛肉的做法步骤

步骤 1

盒马：牛腩2斤

步骤 2

番茄，7个，洗净

步骤 3

洋葱洗干净切成小块，大葱洗净切段，芹菜洗净切小段，八角桂皮大料花椒等。备用

步骤 4

番茄切成块状

步骤 5

牛腩焯水

步骤 6

焯水牛腩洗净

步骤 7

沥干水分

步骤 8

所有原料备齐OK

步骤 9

热油下香料 大葱 洋葱，翻炒

步骤 10

加入牛腩继续翻炒至香味溢出

步骤 11

加入少量芹菜，料酒 生抽 少量纯净水，翻炒一下

步骤 12

入高压锅，大火转小火，压30分钟。牛腩口感微软

步骤 13

铁锅，热油，加入番茄沙司

步骤 14

加入番茄块，翻炒，直至出汁

步骤 15

将铁锅内炒制的番茄倒入高压锅内

步骤 16

继续压制5分钟。起锅

步骤 17

装盘。

步骤 18

牛腩入口软糯

步骤 19

茄汁酸爽

步骤 20

茄汁下面，放少许芹菜 红椒装饰

一道可以喝汤吃肉下面条的美食-茄汁牛肉的小贴士

用料、过程简单。注意⚠️炒番茄时翻炒均匀。

菜谱创建时间：2020-08-22 15:47:51