冷冻牛肉切小粒,热锅凉油后放入牛肉粒炒干水分。(过程忘记拍照)放入料酒继续炒一会,加入蒜末姜末。观察如油少可以适当加些。
开始加入调料了,盐. 花椒粉.味极鲜.小火继续炒会放入切好红椒或辣椒(我家老人不能吃辣所以放的菜椒,吃辣的可以放入辣椒)
放入芝麻,糖,家中有花生碎放入更好吃。原谅疫情家中已进空粮状态。这时牛肉酱已经出油散发出阵阵香味,关火晾凉后装入瓶子保存。因没有添加剂还是,尽快食用。使用过程中用干净无水小勺,。面条,米粉,夹馍或者炒菜都是很好伴侣。秒变大厨俘虏家人味蕾。