豆角和红萝卜切粒备用。
烧热锅,下油,加入豆角粒和红萝卜粒炒熟,加入2克盐调味盛出备用。
烧热锅,热油,加入米饭,炒香炒热,把米饭推到一边,在空余位置加入少许油,打入鸡蛋。
将鸡蛋炒散,然后混合米饭炒均匀,炒至米饭干身粒粒跳起;加入少许盐调味炒匀,再加入菜脯和豆角萝卜粒炒匀,最后加入葱花炒匀,关火。
装盘,开吃。