Magimix玛捷斯·港式萝卜炖牛腩

作者： 没有项圈的润土

这道菜真的 一定要试试 好吃的随时要起飞了

用料

• 去骨牛肋条 500克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 小茴香 3克
• 干辣椒 2个（喜欢吃辣的多放几个）
• 姜片 3片
• 洋葱 1个
• 白萝卜 1个
• 李锦记蚝油 1勺（普通调羹）
• 李锦记柱侯酱 2大勺
• 六月鲜酱油 1勺
• 六月鲜红烧酱油 1勺
• 料酒 4勺

Magimix玛捷斯·港式萝卜炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肋条先加清水和花椒，烹饪师模式：12分钟/速度0/120度焯水，然后洗干净备用！不管你用你用几度清洗肉类，焯水都是必不可少的，焯水是焯水！清洗是清洗，两码事！

步骤 2

将焯水的牛肋条用清水洗干净，沥干水分备用

步骤 3

接着放入洗干净的去骨牛肋条 一点油（最好用20克黄油，会更香） 设置煸炒设置：10分钟/2A/160度 煸炒出牛油，底部有点结底不要紧 等下炒洋葱就没事了～ 然后用筷子把炒好的牛肋条取出备用

步骤 4

把炒出来的油留在锅里 接着放入切好的洋葱，还有八角、小茴香、香叶、干辣椒等 小茴香必不可少！灵魂香料 煸炒模式：5分钟/2A/160度 把这些材料爆香～～

步骤 5

把炒好的牛肋条、切滚刀的萝卜，放回主锅

步骤 6

加入两大勺柱侯酱，三勺六月鲜生抽、两勺老抽、两勺李锦记蚝油、加开水低于食材半指～

步骤 7

然后把食材用刮刀拌匀

步骤 8

玛捷斯设置烹饪师模式：1.5-2小时/速度0/120度，时间不是固定值看食材的量进行调整！

步骤 9

无需看管的广式萝卜炖牛腩就交给玛捷斯～

步骤 10

食材完整且入味！萝卜比较多会比较好吃！然后都最好切的大块一些！我就是切的有点小了！但是很好吃，下面条配饭都很绝！

菜谱创建时间：2020-08-22 13:58:19