简易家庭牛肉炒番茄

作者： 赤井417

爸爸妈妈很喜欢吃 片糖中和了番茄的酸味，激发出酸酸甜甜的口感 家中的材料不多也能做的简易料理 拌饭吃真香呢

用料

• 牛肉 100g（看你食量添加）
• 西红柿 6个（大）
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蜂蜜 1勺
• 片糖 半片（约55g）
• 油 少许
• 姜 适量

简易家庭牛肉炒番茄的做法步骤

步骤 1

准备材料，番茄切块，牛肉切片，准备姜块

步骤 2

这是牛肉肌肉横切面，要按着横切面切牛肉才不会柴咬不动

步骤 3

这个方向哦

步骤 4

切好的牛肉片放蜂蜜腌制几分钟，蜂蜜可使牛肉更嫩

步骤 5

放入盐、油、酱油、玉米淀粉腌制，按个人口味调整咸度

步骤 6

锅中放油翻炒牛肉至表面变色，捞出

步骤 7

中大火，锅中放少许的油（少少的就行了），放入姜和番茄翻炒，要用铲子压扁番茄出汁，⚠️不需加水！不需加水！番茄能出很多汁，然后加入少许盐调味

步骤 8

压至这种状态后放入片糖融化，把片糖事先切小可以加快融化

步骤 9

片糖快融化加入牛肉片，煮至片糖完全融化就关火，出锅

简易家庭牛肉炒番茄的小贴士

片糖融的较慢，煮的时候最好要用铲子碾碎。 如果不喜欢那么多汁，可以早点放糖融化出锅，煮的越久越多番茄汁。 记得炒的时候加点盐，更突出番茄的酸甜味。

菜谱创建时间：2020-08-22 12:21:00