意大利阳光下的橄榄油煎蔬菜

作者： Chez-nous

这是一道有着阳光味道的蔬菜。意大利风味。一定要用橄榄油。一般是先煎后烤，但是很多人家里没有烤箱的话，我这个方法一样得到欧洲人民的一致好评的煎蔬菜。不要热的时候吃！ 吃凉的。

用料

• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 茄子 2个
• 西葫芦 1个
• 甜红椒 1个
• 意大利balsamic黑醋 1大勺

意大利阳光下的橄榄油煎蔬菜的做法步骤

步骤 1

在法国普罗旺斯地区，随处可见的地方蔬菜。

步骤 2

西葫芦切大片

步骤 3

甜椒也都尽量切平整的大块

步骤 4

茄子也切大的薄片。

步骤 5

锅里入橄榄油，煎茄子。

步骤 6

煎至金黄有点焦可以翻面。不要用旺火，用中火。

步骤 7

依次煎西葫芦和甜椒。

步骤 8

煎完装盘后倒入关键的意大利Balsamic黑醋。一定要用这个醋，其他醋不能有同样的丰富口感！

步骤 9

加入适量盐和黑胡椒。

步骤 10

我用了罗勒叶做了点缀。 放凉就可以享用了。

菜谱创建时间：2020-08-22 04:48:56