蜡笔小新的最爱牛肉可乐饼

作者： 小玥1029

当主食吃很棒哦 看到蜡笔小新吃的津津有味，做来尝试一下。 味道还不错呢，不过淀粉含量，油的含量好高。不适合减脂期的宝宝哦。

用料

• 洋葱 2个
• 牛肉馅 200克
• 土豆 2-3个
• 红薯 1个
• 面包糠 适量
• 全蛋液 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 料酒 适量

蜡笔小新的最爱牛肉可乐饼的做法步骤

步骤 1

土豆红薯煮熟，最好带皮煮，避免太多水分最后做饼不成型。

步骤 2

洋葱切小小丁，装盘备用

步骤 3

煮好的土豆红薯去皮备用，（手抖了😫）

步骤 4

洋葱炒软变成金黄色。

步骤 5

加入牛肉馅，把水分炒干。

步骤 6

加入适量的盐黑胡椒和料酒，料酒炒干。

步骤 7

加入土豆和红薯压碎炒匀。

步骤 8

装盘备用。

步骤 9

准备全蛋液，面粉和面包糠。分别装在3个容器中。

步骤 10

最好带手套，把炒好的内馅团成团放入面粉碗。

步骤 11

裹匀面粉抖一下表面多余的干粉，放入蛋液碗。

步骤 12

裹匀蛋液放入面包糠盘。

步骤 13

裹匀面包糠，再放回蛋液碗，裹匀蛋液再放入面包糠盘，面包糠裹匀后放入油锅炸。油最好没过可乐饼，这样不容易表面胡，油锅放入一根木筷子，筷子上有小泡泡证明油温合适，开始炸制可乐饼，直至两年金黄。

步骤 14

盘子放好吸油纸或者厨房纸，把炸好的可乐饼放入盘中调制酱汁。

步骤 15

黄芥末酱加沙拉酱就好，比例大概是黄芥末酱1：沙拉酱2。

步骤 16

开吃，小心会很烫哦。

蜡笔小新的最爱牛肉可乐饼的小贴士

土豆红薯一定要带皮煮，不然水分太多容易很松散不成团 洋葱和牛肉馅放料酒后多炒一会，炒干水分 蛋液，面包糠，面粉一定要分3个容器装，蛋液面包糠要来回裹2次才会更好吃。 合适的油温是在油锅里放入木筷子，筷子上冒泡泡的时候就可以下锅炸了 出锅装盘一定要垫一层吸油纸，不然会很腻 酱料我觉得黄芥末加沙拉酱最好吃，朋友们也可以试试其他的酱汁，看看哪种自己最喜欢 最后一定要注意小心烫嘴，外壳可能凉了但是里面可能还会有些烫，所以大家最好小口吃

菜谱创建时间：2020-08-22 00:56:02