杨枝甘露🌈芒果西柚西米捞👄港式甜品

作者： 品牌童装折扣

杨枝甘露是一道非常经典的港式甜品，每次到港式甜品店，杨枝甘露都是必点单品，芒果泥、芒果粒、Q弹西米再加上红西柚，让这个夏天多了一些色彩，今天第一次自己尝试做，很容易上手，而且健康无添加剂，小朋友都可以吃，材料准备好，就可以开始了哦😊

用料

• 西米 适量
• 芒果粒 1000g
• 西柚 2个
• 牛奶 250毫升
• 炼乳 适量
• 新鲜椰子（或椰子汁） 2个

杨枝甘露🌈芒果西柚西米捞👄港式甜品的做法步骤

步骤 1

准备好上面的材料，黑白淡奶可以用雀巢炼乳代替，椰子可以用椰子汁代替（就是口感可能会不一样）

步骤 2

西柚剥成小粒备用

步骤 3

水开后下西米,一定要水开了才能下西米，水的话尽量多点，不然就会变成西米糊，边煮边搅拌，防止粘连，煮五分钟左右西米捞起来中间还留有一点点白芯的状态就关火，盖上锅盖焖10分钟左右，直到西米完全变透明，凉开水过滤下西米

步骤 4

凉开水中加入冰块，放入过滤好的西米，过冰水的西米会更Q

步骤 5

椰子开孔，把水倒出来，找一处最软的地方用筷子扎孔，把椰汁倒出来，有时候会有点渣渣,过滤下就可以了

步骤 6

过滤一次的椰汁，我开了两个椰子，倒出来的椰汁大概450g

步骤 7

椰子切开，用勺子把里面白色的椰肉刮下来（椰子不好切，不想麻烦的直接买现成的椰子汁代替）

步骤 8

白色的椰肉挺好吃的，口感不错哦，可以试试

步骤 9

芒果切粒，整齐的芒果粒用来装饰

步骤 10

椰汁450g、芒果粒800g、椰子肉、牛奶250毫升放入料理机打成泥（想要口感更细腻的可以过滤下，我没过滤）

步骤 11

杯子底部放一层西米一层芒果再倒入打好的芒果泥，上面的话再放一点西米、西柚、芒果粒，放一片柠檬和薄荷装饰下，一杯杨枝甘露就完成啦

步骤 12

上面的话也可以倒点牛奶装饰下色彩,港式杨枝甘露就完成啦，口感因人而异，想要更甜一点的加糖加炼乳多点，我最近减肥，不想吃太多糖，这个甜度对我来说刚好😍

步骤 13

😊和闺女的下午茶

步骤 14

我的材料做出来的杨枝甘露大概6碗，剩余的西柚还可以这样，拼个孔雀舞西柚拼盘，用镊子夹西柚装饰就可以了哦😊

步骤 15

薄荷是自己种的，方便装饰，淘宝很便宜，可以直接买个盆栽回来

步骤 16

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菜谱创建时间：2020-08-21 21:20:41