薄脆（煎饼伴侣）

作者： 爱烘焙bei

没有压面机，那就凭借自己的双手吧！

用料

• 普通面粉 125克
• 盐面 1克
• 水 50克
• 以上食材是四张薄脆的用量
• 食用油 适量

薄脆（煎饼伴侣）的做法步骤

步骤 1

面粉里添加食用盐，水，用力和成面团，面团比较硬一定要用力揉哦！！！面团和好后，醒十分钟，十分钟以后再揉一下，揉好后再醒十分钟，面醒后，用擀面杖把面团擀成长方形面片，一定要擀薄，越薄越好，擀的手心发红发痒，说明你把面擀到位了，然后用刀切成四份，每一张面片中间位置用刀口划开两刀。

步骤 2

锅中倒油，量稍微大点，把油加热到170°左右下入生胚，要及时翻动，不要炸糊了。

步骤 3

这是炸好的成品。

步骤 4

用薄脆做了两套煎饼果子

菜谱创建时间：2020-08-21 18:45:11