荷叶糯米鸡

作者： 课一

用料

• 长糯米 2斤
• 胡椒粉
• 辣椒粉
• 鸡肉丁
• 香菇
• 木耳
• 酱油
• 蚝油
• 荷叶
• 糖
• 姜
• 蒜

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，喜欢吃软糯的口感，浸泡一晚，不喜欢的也可浸泡四小时以上。

步骤 2

泡好的糯米，加适量的酱油、油少许（或鸡汤和盐），依照个人喜好拌好，放进电饭煲，点煮饭模式；也可沥干水份，按照个人喜好拌好，上锅蒸熟。

步骤 3

香菇木耳切丝备用。

步骤 4

鸡肉丁可按上面配方，腌制半个小时，也可直接下锅，按配方，加香菇木耳丝炒熟，最后加水淀粉勾茨。

步骤 5

荷叶与糯米一样浸泡变软，洗净，修剪荷叶蒂与破损地方。

步骤 6

先铺糯米，再铺馅料。

步骤 7

最后再用糯米盖住。

步骤 8

先折起底下的一片荷叶，再折右面的。

步骤 9

再把左面也给盖上。

步骤 10

最后盖上。放入锅中大火20分钟

步骤 11

成品

荷叶糯米鸡的小贴士

没有荷叶可去网购，或用粽叶、竹筒、玉米叶等代替；全没有，也可以用饺子皮擀薄，在原配方上加上蔬菜或其它（看个人喜好），拌好，或者炒熟，包上蒸熟，成烧麦。 吃不完可放冰箱用保鲜袋速冻。

菜谱创建时间：2020-08-21 15:39:57