不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功

作者： 悠悠食记

夏天我家经常做凉拌菜放宽粉，做法真的简单死了，比凉皮劲道好吃！不用揉面不用洗面，上锅蒸一蒸就做好了。零失败百分百成功，第一次做就能成功的方法。

用料

• 土豆淀粉 200克
• 清水 300克
• 盐 2克
• 胡萝卜 1/4根
• 豆芽 1小把
• 黄瓜 1/2根

不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功的做法步骤

步骤 1

把土豆淀粉和清水搅匀。

步骤 2

锅中先烧一锅热水，然后在披萨盘上刷一层薄油，舀一勺淀粉水放在披萨盘上。

步骤 3

把披萨盘放入热水上

步骤 4

等淀粉开始全凝固大约40s，按下热水里等到面皮变的透明大约40s拿出放到冷水里，然后用刮刀取下来。

步骤 5

❗️调宽粉料汁❗️：1勺辣椒面加一勺蒜泥，浇上两勺热油，加入2勺生抽，3茶匙糖，4勺醋，1勺芝麻酱，1茶匙麻油，2勺清水，1/4茶匙盐。拌匀

步骤 6

宽粉4张切成条，上面放入黄瓜，胡萝卜，花生，焯水的豆芽，香菜，倒入调料汁

步骤 7

拌匀，开吃！

不揉面不洗面！比凉皮劲道爽滑！第一次就成功的小贴士

做出的比凉皮还劲道爽滑！好吃死啊！！

菜谱创建时间：2020-08-21 14:43:14