牛奶鲜肉焗土豆

作者： 静静的小幸运

用料

• 牛奶 150克
• 里脊肉 50克
• 洋葱 少量
• 胡萝卜 很小一节
• 土豆 两个
• 黄油 30克
• 生抽 2勺
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

牛奶鲜肉焗土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片，碗中蒸熟，勺子碾碎，也可以戴一次性手套直接捏会更细，我喜欢略带些小颗粒土豆，就用勺子好了，此时什么都不放

步骤 2

胡萝卜，洋葱切小丁，没有特别讲究量，都很随意，配菜不用多

步骤 3

肉主要增加些鲜味，不用太多，里脊肉比较好。也可以用培根，或者火腿肠。

步骤 4

黄油来炒配菜

步骤 5

黄油彻底融化后，倒入胡萝卜和洋葱，小火煸炒。

步骤 6

再倒入肉沫，两勺生抽继续煸炒。

步骤 7

都炒熟后，全部倒进之前蒸熟捏碎的土豆里面。趁热，撒入一点盐和黑胡椒粉。

步骤 8

拌均匀后，此时可以尝尝味道，咸淡是否合适。

步骤 9

咸淡合适后，再加入牛奶，这样烤出的土豆泥才会更好吃，又不会很干。状态就是不要有多余的牛奶，搅起来又比较顺滑。

步骤 10

最后盛入烤碗，上面撒马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，烤20分钟。可以根据烤碗深浅大小，先设定20分钟，如果表面奶酪颜色太浅，可以适量加时间。

步骤 11

烤到表面焦黄就差不多了哈。小心烫嘴，别着急，哈哈哈哈😄

菜谱创建时间：2020-08-21 13:32:18