宫保鸡丁

作者： 羊宝宝_rh62

哺乳期宝妈也可以吃的不辣的宫保鸡丁！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 花生 1把
• 料酒 3勺匙
• 生抽 3勺匙
• 盐 1小勺
• 淀粉 3勺匙勺
• 姜 4～6片
• 糖 1勺匙
• 耗油 1勺匙
• 鸡蛋清 1个
• 洋葱 半个
• 十三香 1小勺
• 醋 0.5勺匙
• 油 适量
• 葱段 3段
• 清水 3勺匙
• 鸡精 1小勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切成拇指盖大小

步骤 2

加入淀粉，料酒，鸡蛋清，十三香，姜片，葱段拌匀盖保鲜膜放入冰箱保鲜腌制15分钟（如果室温低的话就不用放入冰箱）

步骤 3

胡萝卜，洋葱，黄瓜切丁（拇指盖大小）拿一个小碗加入盐，生抽，耗油，醋，糖，在加一点点清水提前调好料汁

步骤 4

热锅凉油下入花生米炒熟炒香（大约5分钟左右）

步骤 5

油温5成热下入鸡丁炒至变色

步骤 6

加入胡萝卜，洋葱，黄瓜继续大火翻炒

步骤 7

倒入提前调好的料汁

步骤 8

倒入花生米继续翻炒1分钟

步骤 9

最后加入鸡精出锅！！

步骤 10

勺匙是这么大的，小勺就是调料盒里的！

宫保鸡丁的小贴士

如果能吃辣的就在炒鸡丁之前加一勺匙的郫县豆瓣酱！因为我要给小盆友喂nei nei所以就没有放辣！

菜谱创建时间：2020-08-21 12:28:58