红枣糕（口感甜而不腻）

作者： 石惜99

先生爱吃枣糕，感觉营养又美味，我就学着做了。自己做的材料放心，并且不含防腐剂。早上当早餐吃配上牛奶。晚饭后看电视时还会当零食吃上几口。甜而不腻。切的块小一些，方便拿取。

用料

• 红枣 165克（带核）
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 5个
• 红糖 120克
• 玉米油 165克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 食用小苏打 3克
• 白芝麻 适量

红枣糕（口感甜而不腻）的做法步骤

步骤 1

准备好工具和食材，这个步骤稍微有点繁琐。但做的时候会非常方便，就几步。

步骤 2

红枣称好165克后，再去核。此重量是含枣核的重量。我用的是上面的去核神器。没有神器的宝宝们用刀切把核去掉是一样的，并且可以直接切碎。

步骤 3

去核的枣清洗一遍后，打碎。

步骤 4

放入奶锅加入一点牛奶，不要放多。就是刚刚看到牛奶的样子。

步骤 5

浸泡10分钟，感觉牛奶被红枣吸走了。然后开小火翻炒5分钟。防止糊底。

步骤 6

炒完是上面那个样子。然后关火等待冷却。

步骤 7

把低粉、小苏打，泡打粉称好，混合在一起。

步骤 8

把红糖和油也称好。

步骤 9

红糖要是有硬块的，就像我这样套上袋子用擀面杖擀两下。要是你的红糖没有硬块，此部可以省略。

步骤 10

开始做了！五个鸡蛋直接打入无水无油的干净盆里，放入红糖。

步骤 11

搅拌机高档搅拌6分钟后，再倒入油搅拌1分钟，也是最高档。一共7分钟，搅拌完成。

步骤 12

然后倒入之前准备的红枣碎，翻拌几下。

步骤 13

再把称好的粉过筛倒入。

步骤 14

翻拌，像炒菜一样。不要画圈，容易消泡。

步骤 15

准备烤盘，放入油布或油纸都行。

步骤 16

混合好后倒入烤盘，轻振几下振出气泡。

步骤 17

撒上白芝麻

步骤 18

烤箱上下155度，中层烤25分钟

步骤 19

倒扣拿走油布晾凉，

步骤 20

切块装盘，余下的放入密封盒保存。可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-08-21 10:52:27