萝卜牛腩煲

作者： 土味桃子

用料

• 牛腩 克
• 萝卜 根
• 姜 片
• 蒜
• 八角 个

萝卜牛腩煲的做法步骤

步骤 1

冷水下牛腩，姜葱广东米酒，加盖煮五分钟，然后清水洗干净改刀

步骤 2

萝卜条砍刀菱形块，蒜子6个，姜块六个，干蒜2个，20g香芹切段，香叶八角陈皮桂皮各一个，空碗放焖酱10g，豆瓣酱8g

步骤 3

热锅凉油放姜蒜牛腩小火三分钟炒香，下焖酱豆瓣酱香料，淋广东米酒，加水过肉，下生抽2g蚝油1g盐1g，白糖1g，老抽2g，适量白胡椒，加盖压13分钟响了开始算时间，不压小火煲2h，然后下萝卜压5分钟，压好后倒回锅中收汁，少许水淀粉勾芡收浓，淋油翻炒

菜谱创建时间：2020-08-21 10:51:30