大虾酱

作者： 叫我小能干

这是我们地区的特色，不吃生食的勿喷。

用料

• 虾 500克
• 盐 90克

大虾酱的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，剪去一半头，挤出虾胃，再洗干净，漓干水分。

步骤 2

控干水的虾剁成小块，我喜欢块状的，用料理机也可以。500克虾加90克盐，搅拌均匀。然后装进提前准备好的干净密封瓶就可以了，瓶子要无水无油。冰箱冷藏发酵几天，就可以吃了。

大虾酱的小贴士

放了100克盐，有点咸，改成90克吧😅我这个剁的有点太大了

菜谱创建时间：2020-08-21 10:43:12