全麦面包

作者： 小小苏籽

没想到夏天还会吃胖，为了减肥，只能吃一些热量低的食物，所以最近很想做全麦吐司，全黑麦的不好发酵，这次做的是用50%的黑麦不加糖，整条也就1200大卡左右，切成10片，一片也就是10大卡，早餐加杯牛奶和一颗鸡蛋，还可以再配点坚果，绝对的健康减脂又美味的一餐，不会超标的哦！

用料

• 黑全麦粉 150克
• 高筋面包粉 150克
• 黄油 20克
• 清水 130克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个

全麦面包的做法步骤

步骤 1

把所有的食材放到拜尔料理机中

步骤 2

设置5分钟3档转速揉成一个光滑的面团，自然醒发10分钟左右

步骤 3

醒发好的面团拿出来轻打排气，再分成3等份分别揉圆

步骤 4

揉圆以后擀成长条状，从上往下卷起，再擀成长条状，再卷起

步骤 5

放到吐司盒中发酵1个小时，到7分满左右，放到烤箱180度烤20分钟左右，上色满意后加盖锡纸

步骤 6

营养低卡的全麦面包就做好了

菜谱创建时间：2020-08-21 09:42:52