《猪肉脯》

作者： sz_Amanda_yz

猪肉脯是家里人最喜欢吃的零食之一，受疫情影响，costco超市里的猪肉脯都断货了，果断决定自己做。 要想做成功，最关键的一步是放鱼露。还可以根据自己的口味添加食材，甜口，咸口，辣口，只要能想到的，都可以尝试。

用料

• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2-3勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 少许
• 猪肉 500克
• 白糖 1勺
• 黑胡椒 适量
• 鱼露 2-3勺
• 生抽 2-3勺
• 红辣椒细粉 1勺

《猪肉脯》的做法步骤

步骤 1

肉酱加所有调料，生抽，耗油，糖，盐，胡椒粉（白或黑都可以）料酒，蜂蜜，鱼露，细辣椒粉，搅拌上劲，放冰箱腌1个小时入味。

步骤 2

把油纸铺好加肉酱，在盖一张油纸，把肉用手掌压平，用擀面杖擀薄，用力要均匀，擀到2-3毫米，拿起来透光就可以了，按照烤箱算好大小

步骤 3

在擀薄的肉片上刷一层蜂蜜水，均匀的撒上炒熟的白芝麻，入预热好的烤箱160度，烤10-15分钟，观察烤箱的肉，边缘有点黑焦就可以拿出来，先垫一张干净的油纸，把肉铺翻个面，在刷一层蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱接着考10分钟，就可以了，（烤出来的肉脯边是有点黑焦，把边切掉就可以了）

步骤 4

烤好的猪肉脯

菜谱创建时间：2020-08-21 04:05:26