减低血脂，破坏癌细胞生长——沙虫瘦肉粥

作者： 麦麦海味坊

沙虫解烦渴、降血压，滋阴降火、清肺补虚。有阴虚劳损、肾虚腰痛、骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多，小孩儿尿床（夜尿频繁）以及妇女产后乳汁稀少等症状，均可用沙虫食疗。有“天然味精”之美称，具有一定的药用价值。现代营养学还证实了沙虫有降低血脂，破坏癌细胞生长等作用。由于沙虫的酶解物具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老的功效，因此，现代对沙虫的药用研究方向主要在溶栓药物，抗凝血药物以及抗衰老药物上。多吃沙虫对身体有大大益处，我用沙虫干，与瘦肉熬成粥给小孩子吃能平喘，对小孩子咳嗽也有一定的功效，因有补肾效果，如果家里的小孩子夜间尿频比较多的，也可以经常煮给他吃

用料

• #主料（三人份）
• 沙虫干 10只
• 大米 半杯
• 瘦肉 50g
• #辅料
• 姜 两片
• 盐 适量
• 料酒 半汤勺
• 食用油 适量
• 葱花 适量

减低血脂，破坏癌细胞生长——沙虫瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

准备好沙虫干和瘦肉

步骤 2

沙虫干不洗，剪成段。。热锅放适量油，煸炒呈至金黄色捞出备用

步骤 3

大米浸泡30分钟，滤干水份，加适量盐和食用油拌匀，瘦肉洗净，切丝加点料酒和盐抓匀，姜切丝。

步骤 4

砂锅水煮开，把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开，小火慢慢煲。差不多30分钟左右。

步骤 5

待粥煮熟，把瘦肉丝放进去。勺子搅一下。十分钟左右。待瘦肉熟了。根据自己口味调入适量盐。撒葱花。因为沙虫干已有鲜味，所以，基本不用加鸡精什么的。

步骤 6

味道奇特鲜美的沙虫瘦肉粥就完成了，男女老少皆宜。因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

减低血脂，破坏癌细胞生长——沙虫瘦肉粥的小贴士

沙虫干最好不要水洗，直接油爆一下就可以。水洗了味道大打折扣。我卖的这个里面的沙已去的很干净，如果有想买的可以随时来找我购买。 沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所及　沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

菜谱创建时间：2020-08-20 21:04:55