果味布丁奶茶

作者： samanthaJones

用料

• 牛奶 克
• 红茶 包
• 桃子 1个
• 吉利丁片/粉 10g
• 白糖 适量，甜度自己喜欢为准
• 水 300克
• 盐 洗桃皮的，自己看着办
• 白醋/柠檬汁 一两滴/挤几下

果味布丁奶茶的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉拿少量水化开。拿盐洗桃子，洗干净，削皮，皮放一边，桃肉切丁。桃肉丁装好放冷藏。

步骤 2

装300克左右水，放入桃子皮煮开后两分钟左右（看汤色为准），感觉红了滴入白醋，变成粉色下自己喜欢的糖（我觉得按照1:8比例就好了，24克白糖），关火搅拌几下，主要是降温（听说吉利丁粉温度高了影响凝结），加入化好的吉利丁块，搅拌均匀，放入玻璃容器，自然晾凉，凝结后，切小方块（如果不急着吃就放冷藏），除了桃子其它水果，例如西瓜/芒果/橙子/火龙果，随自己喜好，我是颜值狗，喜欢粉粉的桃色，仙🤩🤩🤩

步骤 3

还可以做奶块，就是250克奶加10克吉利丁粉，吉利丁粉先加少许凉开水化开，小火煮奶，加入吉利丁块，充分搅拌，放凉......，可以做咖啡味，巧克力味，随自己喜好啦，

步骤 4

水煮红茶，过滤，加奶（我喜欢吃大份的奶茶1000ml以上的so），小份量的可以，茶放奶里直接煮。but，正宗的香港丝袜奶茶就是先水煮红茶，在按照1:2比例，从高处一边倒奶一边倒红茶水，让红茶和奶充分混合而成（其实应该还加了奶油）。我喜欢养生就不加奶油了。

果味布丁奶茶的小贴士

1.加上各种果味奶味啥味的布丁，加上几块炸鸡就是一餐饭咯👍👍👍 2.不加奶，加两三片柠檬片，加点水果酒讲点冰块，加点水，加点小苏打，加点蜂蜜调味，就是鸡尾酒咯。不喝酒就减去酒，就是汽水咯。加点红茶就是果味冰红茶咯😁😁😁

菜谱创建时间：2020-08-20 20:10:18