快手～简单无失败～孩子喜欢的咖喱蔬菜牛丸

作者： 爱与美食不可辜负耶

日式咖喱块在国内感觉没有很流行，但是其实非常好用简单。 先来理解一下咖喱，它其实就是几十种调料放在一起的混合体，所以，不用再加什么葱姜蒜花椒大料…而日式咖喱块已经是一种比较固定的口感，连盐也有。分辣和不辣、微辣等，其实都比较温和，有点像咖喱粉国改良的通用版，一般人都可以接受。因为咖喱块是集合所有调料在一起的，所以，你只有点油，甚至没有油，都可以做成功！且保证味道不会差，因为你根本不用调味啊… 我的孩子很喜欢吃咖喱配米饭，这个咖喱块是忙碌的妈妈们一个特别好的选择。 懂了简单原理，其实牛腩，鸡块都是可以做的。还可以配合种蔬菜，配菜在土豆，胡萝卜，洋葱，菜花这些中随意搭配。吃过了家里肉和蔬菜满满的咖喱饭后，餐厅清汤寡水的那些根本就不能再满足你了…哈哈哈…

用料

• 肉丸 若干
• 咖喱块 一盒
• 土豆 一个
• 洋葱 一个
• 菜花 半个

快手～简单无失败～孩子喜欢的咖喱蔬菜牛丸的做法步骤

步骤 1

土豆洋葱切块，做饭时间多就切大点，时间少就切小点。因为大了煮的时间长。

步骤 2

锅内下点食用油，洋葱先下去翻炒一下。洋葱这东西越炒越甜，会出一些特殊的香味。所以喜欢香甜一点的可以炒久一点，但是吃的时候可能就存在感小，因为炒越久越软烂。（没有油也可以，直接洋葱，土豆都下锅，加水煮）

步骤 3

加土豆一起炒一下然后就加水，没过菜，中小火炖一会，直到土豆块用铲子可以从中间分开两半。

步骤 4

加入洗好分成小块的菜花。

步骤 5

加入牛肉丸。

步骤 6

我这锅料太多，所以需要添水

步骤 7

添水，煮开。

步骤 8

转小火，加入咖喱（啥牌子都行，一般会有辣的不辣的微辣的，买的时候看清楚，小盒这种一般10-12元一盒）

步骤 9

我这次放半块辣的

步骤 10

放一整块不辣的。像巧克力哈。我家这一锅放了三块，这东西没那么严谨，拿不准放多少就半块半块放，放进去搅一下，等化开了，觉得汤不够浓稠就多放一块，觉得味道不够但是太稠了，就加点水再补一块咖喱块。这个味道密度和汤汁的稠度是可以自己掌握的。

步骤 11

关火。

步骤 12

开吃

快手～简单无失败～孩子喜欢的咖喱蔬菜牛丸的小贴士

1、初学者不失败的重要一环就是，连盐都不要再加。哈哈哈，也不用创意的加啥五香粉那些，因为咖喱里面起码十几二十几种香料，比五香粉威武多了。而且调好的味道还是可以的，先试试，真有特殊偏好可随意，家常饭就是自己怎么喜欢怎么来。非要说加醋行不行，自己喜欢就好啊，哈哈哈 2、蔬菜虽然可以随意搭，但是保证开始不失败还有一个基本原则就是尊重吃咖喱传统那些国家基本吃法，一些豆腐，木耳，腐竹，这些个中国餐饮中才有的材料并不是很合适→_→。 3、以上经验来自实战。我给家里长辈吃了一次后，他们表示很喜欢。然后我买了咖喱块给他们。孩子们吃了长辈做的咖喱饭，回来抱怨很难吃…我了解了一下，因为他们自己另外添加了调料，而且会放一些不太适合的食材。哈哈哈，没想到啊！

菜谱创建时间：2020-08-20 19:31:53