家常干蒸鸭

作者： 小滋味厨房

每天吃啥菜？换着花样吃，今天在超市买了差不多半只鸭，不想红烧，就清蒸吧。

用料

• 鸭子 500克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 6片
• 葱 3根
• 蒜头 6瓣
• 白醋 2克
• 白胡椒粉 1克
• 盐 2克
• 糖 半勺
• 花椒 5粒

家常干蒸鸭的做法步骤

步骤 1

超市盒装鸭。

步骤 2

把所有的调料用这种小勺一次放入。

步骤 3

然后倒进保鲜袋拌揉均匀，让调料入味，放冰箱冷藏下。中途也可以再拿出来揉几下。

步骤 4

腌了一个半小时，时间长点也无所谓，主要腌制入味。锅内放水，水开上锅蒸40分钟。

步骤 5

熟了，本身没放油都是蒸出的油，吃的时候被我倒掉一半的油😝香嫩可口，美中不足的是，如果是活鸭现杀的就最好了。虽然蒸的时间长，但是操作简单，无油烟，无需看锅子，只需看时间。

菜谱创建时间：2020-08-20 19:27:27