香肠圈圈面包

作者： MissRabbi

一盘8个，大赞～本人非常喜欢欧芹味道，比葱花更香。 用于自己记录，写的不详细，多包涵！ 没想到这么多朋友喜欢这款面包，我终于补齐了整形的步骤，实在抱歉让大家等了这么久🥺

用料

• 面团：——————
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 细砂糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 其他：——————
• 香肠 8根
• 干欧芹 若干
• 全蛋液 若干

香肠圈圈面包的做法步骤

步骤 1

混合除了盐和黄油以外的所有材料，揉到扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉出手套膜，高筋面团达到最佳状态。

步骤 2

35度烤箱一发1小时，准备好火腿肠。

步骤 3

把发好的面团排气后平均分成8份，大概60克每份。擀成和火腿肠长度相当的长型。

步骤 4

包住火腿肠，捏紧收口，平均切8-10刀随意，注意一定要肠断面不断！！！

步骤 5

放到烤盘上，一左一右摆好。

步骤 6

整形完成，如图。入烤箱35度二发1小时。

步骤 7

膨胀了一大圈，二发完成。刷蛋液，撒上欧芹。

步骤 8

180度上下15分钟，注意上色，我这个上色有点深了。

步骤 9

另一种比较长的香肠，切了10段。

菜谱创建时间：2020-08-20 19:04:58