不用烤箱简单易做的烤鱼，小白也可以轻易上手。

作者： 大梦和乐宝

美食群里好多妈妈都在催我出个烤鱼的教程，我也是个忠实的烤鱼爱好者，每次去店里一次能够吃下一条鱼，为了给自己省钱，也为了满足美食群里面的需求，终于烤鱼教程安排了～

用料

• 鱼 一条
• 藕 一节
• 豆腐皮 一张
• 生菜 10片
• 冬瓜 600克
• 木耳 10朵
• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 海带 300克
• 小米椒 6个
• 粉皮 15张
• 豆瓣酱 1包
• 料酒 6勺
• 蚝油 2勺
• 葱 2根
• 姜 10片
• 蒜 10瓣

不用烤箱简单易做的烤鱼，小白也可以轻易上手。的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，自己喜欢吃的就行，然后把食材处理好，分别装到盘子里。

步骤 2

处理食材之前，先把鱼解冻，葱姜蒜腌制，去腥味。与此同时需要泡发的食材泡好，这样可以在等待的时间里处理别的食材。节约时间。

步骤 3

烧一锅水，把不易熟的蔬菜类提前用水煮熟，煮好后盛出备用。

步骤 4

与此同时，用魔盒小红锅煎鱼，一面肉质变色后，翻面继续煎，煎好后留出备用。

步骤 5

把鱼铺到最下层，上面盖好准备好的配菜，再放上点小米辣椒，和青椒等用来配色。

步骤 6

起锅烧油，放入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。

步骤 7

加入适量冷水，倒入炒锅中煮沸。

步骤 8

把调好的汤汁倒到鱼和配菜上面，盖上锅盖，中火焖十分钟。

步骤 9

出锅后撒上点绿色的香菜。

步骤 10

这样一锅家庭版烤鱼就做好了。微微辣的口感，鱼肉肥嫩，蔬菜种类多，干净卫生到汤都可以喝完。家人们纷纷说好吃，我成就感满满。 学会的小伙伴们，快点给家人做起来吧！

菜谱创建时间：2020-08-20 16:28:33