抹茶杏仁腰果牛轧糖

作者： 乐享烘培纯手工定制

非常喜欢烘培，孩子们也喜欢吃，自己买的食材来做，吃着也放心，希望妈妈们多利用业余时间学习，日积月累。牛扎糖是最简单的一款制作，也不需要烤箱，所以从它入手学会很容易。

用料

• 棉花糖 150 克
• 奶粉 70 克
• 杏仁 100 克
• 抹茶 5 克
• 黄油 40 克
• 腰果 50 克

抹茶杏仁腰果牛轧糖的做法步骤

步骤 1

将所需材料按以上重量称好备用，抹茶粉用的宇治若竹，奶粉和抹茶粉混合在一起拌匀。

步骤 2

开火，在锅内放入黄油，全程小火做，至黄油慢慢融化。

步骤 3

加入棉花糖，用刮刀不断搅拌。

步骤 4

棉花糖开始慢慢融化，不断搅拌，将黄油与棉花糖融合在一起。注意：棉花糖的硬度与黄油的多少，锅里炒的时间长短有关。黄油多口感越软，反之越硬；在锅里炒制的时间越长口感越硬，反之越软。

步骤 5

等棉花糖基本上与黄油融合了，加入混合的奶粉与抹茶粉，继续搅拌。

步骤 6

奶粉搅拌均匀后，倒入杏仁和腰果，关火，混合均匀。也可以用花生、核桃等坚果代替，还可以加蔓越莓、葡萄干等干果。抹茶味我个人喜欢只放坚果。

步骤 7

倒入模具，压扁成型。

步骤 8

完成，颜色非常漂亮。

步骤 9

还做了多种口味的棉花糖，我喜欢美丽的图片。

步骤 10

摆盘拍照，太美了，最喜欢在朋友圈绣图那一刻，超级有成就感。

步骤 11

换个造型也很美，颜值爆表。

步骤 12

多做点来送人不错哦！

步骤 13

材料集合照。

菜谱创建时间：2020-08-20 13:10:41