心情蒜丝腐竹

作者： 森林木老师

吾生平最爱吃腐竹，又恰巧家中只有腐竹。于是乎，心情蒜丝腐竹诞生了！

用料

• 腐竹 250克
• 盐 2克
• 油 3勺
• 蒜 一个
• 辣椒粉 2勺
• 白醋 1勺
• 花椒 1勺

心情蒜丝腐竹的做法步骤

步骤 1

浸泡很关键，为了不折断腐竹，就用锅浸泡。

步骤 2

把蒜剥好。

步骤 3

切成蒜丝备用。

步骤 4

浸泡好的腐竹切好备用。

步骤 5

油入锅，蒜丝，辣椒粉，花椒，白醋入锅，炒出蒜香出锅备用；腐竹煮好捞起沥干；腐竹装入盘中，加上调料。

步骤 6

拌匀即可食用。

心情蒜丝腐竹的小贴士

腐竹可以少一点儿，凉拌菜最好当天吃完。

菜谱创建时间：2020-08-20 12:43:26