主料:土豆2个、火腿肠1根、胡萝卜半根、香葱适量、面粉50克 辅料:盐4克、五香粉2克、胡椒粉1克、
第一步:土豆洗净去皮,切片。蒸锅中加水,将切好的土豆上锅蒸八分钟左右。接着将蒸好的土豆拿出,然后捣成泥状。将胡萝卜洗净去皮,切成小丁,火腿肠去皮,切成小丁,小葱洗净切碎。
第二步:把将切好的火腿丁,胡萝卜丁和小葱倒入捣好的土豆泥中,并且加入少量的盐,五香粉,胡椒粉和面粉,抓拌均匀,并且揉成面团
第三步:拧下一小块面团,接着用手慢慢搓成球,然后再按成饼状。这里建议大家打湿双手再拧,这样不易粘手。
第四步:平底锅倒油,油热后,将捏好的土豆饼下锅中小火煎到两面金黄就可以出锅了。
土豆有一定的解毒消肿的作用,对于一些皮肤肿胀的人们来说,适当的食用一些土豆,可以起到消肿的功效。